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脆皮黄瓜的做法

http://shishi.luckybonza.com 2010-05-10 11:04  来源

脆皮黄瓜的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜,脆皮黄瓜口味属于,做法属类。

菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺:拌

脆皮黄瓜的制作材料:

主料:黄瓜300克
调料:香油10克,盐3克,花椒3克,辣椒(红、尖、干)10克

脆皮黄瓜的做法:

1. 将黄瓜洗净去蒂,切成筷子粗细的长条,用精盐拌匀,腌2小时,再用洁净的布包好拧去水分,放入碗内;
2. 将干红辣椒洗净,切成小段;
3. 坐锅点火放入香油,油烧热后放入花椒炸香,再放入干辣椒炸至酥脆,连油倒入黄瓜碗内,拣去花椒,加入味精拌匀,再把黄瓜切成4厘米长的段,码入盘即成。

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