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葱油薯块的做法

http://shishi.luckybonza.com 2010-05-24 00:34  来源

葱油薯块的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜,葱油薯块口味属于,做法属烧菜类。

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 便秘食谱 营养不良食谱 工艺:烧

葱油薯块的制作材料:

主料:甘薯500克
辅料:葱白50克
调料:色拉油50克,盐2克,味精1克

葱油薯块的特色:

甜咸适度,香酥可口。

葱油薯块的做法:

1. 把地瓜洗净去皮,切成2厘米见方的块;
2. 放水中加热烧开,煮5分钟,捞出控净水;
3. 把小葱白洗净切成7毫米小段;
4. 炒锅放火上,倒入油,待油热后倒入葱段炒出香味;
5. 放煮熟的地瓜块,再炒几下;
6. 随之加盐及适量水,加盖用小火烧5分钟;
7. 待汤微量时停火,加入味精拌匀,点明油出锅装盘。

食物相克

甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。


葱白:服地黄、常山人,忌食葱。

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